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SUMMARY:Des solutions nouvelles pour se nourrir\, tous et bien\, durableme
 nt
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CATEGORIES:Conferences - Seminars
DESCRIPTION:Bruno Parmentier\, ingénieur des Mines et économiste\, a dir
 igé dix ans le Groupe ESA (École supérieure d’agriculture d’Angers)
 . Il est l’auteur de Nourrir l’humanité\, les grands problèmes de l
 ’agriculture mondiale au XXIe siècle (La Découverte\, 2007) et donne d
 e nombreuses conférences.\nUnipoly\, l'association pour le développement
  durable de l'EPFL et de l'UNIL vous invite à la deuxième partie de son 
 cycle de conférence à la suite du film Demain\, cette fois-ci sur l'Alim
 entation. La conférence sera suivie d'un apéro pour vous permettre de di
 scuter ensembles. \n\nPrésentation : \n« Avant »\, les rapports à la
  nourriture étaient angoissants\, mais simples : on voulait être sûr de
  manger demain et on espérait ne pas mourir après souper.\n\nAujourd’h
 ui\, en France\, on n’a plus faim\, mais on n’a jamais autant parlé d
 e nourriture ni d’agriculture. On réclame à la fois du simple\, sophis
 tiqué et pratique\, traçable et biologique\, équitable et local\, rapid
 e et diététique\, équilibré et varié\, traditionnel et moderne\, issu
  du terroir et exotique… Sans oublier qu’ayant voulu gagner du temps\,
  on a confié à d’autres une bonne partie de la préparation de notre n
 ourriture\, ce qui nous angoisse\, car « on ne sait plus ce qu’on mange
  ».\n\n 
LOCATION:EPFL\, SG1
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