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SUMMARY:Unipoly - Conférence sur l'alimentation
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CATEGORIES:Conferences - Seminars
DESCRIPTION:Bruno Parmentier\nUnipoly\, l'association pour le développeme
 nt durable de l'EPFL et de l'UNIL vous invite à la deuxième partie de so
 n cycle de conférence à la suite du film Demain\, cette fois-ci sur l'Al
 imentation. La conférence sera suivie d'un apéro pour vous permettre de 
 discuter ensembles.\n\nPrésentation :\n« Avant »\, les rapports à la n
 ourriture étaient angoissants\, mais simples : on voulait être sûr de m
 anger demain et on espérait ne pas mourir après souper.\n\nAujourd’hui
 \, en France\, on n’a plus faim\, mais on n’a jamais autant parlé de 
 nourriture ni d’agriculture. On réclame à la fois du simple\, sophisti
 qué et pratique\, traçable et biologique\, équitable et local\, rapide 
 et diététique\, équilibré et varié\, traditionnel et moderne\, issu d
 u terroir et exotique… Sans oublier qu’ayant voulu gagner du temps\, o
 n a confié à d’autres une bonne partie de la préparation de notre nou
 rriture\, ce qui nous angoisse\, car « on ne sait plus ce qu’on mange 
 ».\n\nBruno Parmentier\, ingénieur des Mines et économiste\, a dirigé 
 dix ans le Groupe ESA (École supérieure d’agriculture d’Angers). Il 
 est l’auteur de Nourrir l’humanité\, les grands problèmes de l’agr
 iculture mondiale au XXIe siècle (La Découverte\, 2007) et donne de nomb
 reuses conférences.
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STATUS:CONFIRMED
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