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SUMMARY:Les coûts cachés de nos choix alimentaires - Campus Lecture par 
 Ed Winters
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CATEGORIES:Conferences - Seminars
DESCRIPTION:Ed Winters\nAlors que la consommation de produits d’origine 
 animale par personne croit chaque année dans une population mondiale gran
 dissante\, nous sous-estimons souvent l’impact de l’élevage et de l
 ’agriculture sur l’environnement et les écosystèmes. Nos choix alime
 ntaires actuels ont un impact conséquent sur la planète et le climat\, e
 t font souffrir des milliards d’individus.\n\nLes études et recherches 
 récentes d’organisations comme le GIEC indiquent qu’un changement dra
 stique de notre système alimentaire et de notre alimentation doit être o
 péré. De nombreux politiciens\, scientifiques et institutions ont relev
 é à quel point il est urgent de prendre en main ce défi\, indiquant qu
 ’adopter une alimentation végétale est une opportunité majeure pour r
 éduire les effets du changement climatique et s’y adapter.\n\nNombre d
 ’entre-nous ignorons comment notre nourriture est produite\; nous sommes
  éloignés des procédés et des élevages\, et ne réalisons pas l’ent
 ier des implications que nos choix de vie peuvent avoir sur les animaux et
  l’environnement.\n\nA l’occasion d’une conférence qui poussera cer
 tainement à la réflexion\, notre invité Ed Winters montrera à quel poi
 nt la façon dont nous traitons et mangeons les animaux est à la fois non
 -durable et indésirable.\n\nUne discussion conjointe avec le président M
 artin Vetterli et modérée par la Professeure Anna Fontcuberta i Morral s
 uivra la conférence.\nUn buffet sera servi au terme de la session.\n\nCet
  événement aura lieu le lundi 16 décembre 2019 à 17h15 (UTC+1) au Foru
 m Rolex\, EPFL. Entrée libre.\n\nPlus d'informations: https://go.epfl.ch/
 EdWinters_fr
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STATUS:CONFIRMED
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